O gênero Bacillus, de ampla distribuição nos mais diferentes ambientes, é reconhecido como grande produtor de substâncias que, embora não são essenciais para seu metabolismo, facilitam sua sobrevivência, adaptação e dispersão. Diferentes espécies de Bacillus podem produzir uma grande variedade de bacteriocinas, compostos que inibem o desenvolvimento de outras bactérias e que possuem aplicação em alimentos. Uma diversidade de enzimas também é produzida por Bacillus e possui ampla aplicação industrial no processamento de alimentos e compostos poliméricos, bem como na indústria química. Alguns lipopeptídeos possuem atividade antiviral e anti-inflamatória, além de serem importantes agentes espumantes, surfactantes e emulsificantes. De forma geral, bactérias desse gênero são resistentes e estáveis geneticamente, o que amplia sua potencialidade biotecnológica. São, inclusive, fonte de genes para a transformação genética de plantas, como é o caso das plantas Bt. Além disso, são geralmente fáceis de serem cultivadas em grande escala e se prestam às mais variadas formas de cultivo, aceitando uma grande variedade de compostos químicos como elementos nutritivos, componentes dos meios de cultivo. Créditos Embrapa.